桃の冷たいパスタ

ひんやり甘いフレッシュパスタ

調理時間20分

エネルギー426kcal

塩分1.4g

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MEMO

冷製パスタは細めのパスタがおすすめです。氷水で冷やすとしまるので、少しやわらかめにゆでるのがポイント。パスタの水気はペーパータオルでしっかりときりましょう。
桃の皮から出る果汁も絞って加え、風味を強調するのもいいですね。

材料（2人分）

トマトは湯むきして1.5cmに切り、Ａと混ぜ合わせて冷蔵庫でよく冷やす。

桃はくし形切りにして冷蔵庫で冷やす。

スパゲティは塩(分量外)を加えた熱湯で表示時間より少し長めにゆで、氷水に取ってよく冷やし、ペーパータオルに広げて水気をきる。

スパゲティを1)で和え、桃を入れて器に盛り、ちぎった生ハムをのせる。

※好みでルッコラを散らす。

※コクがほしいときは、少量のバルサミコ酢をかけるとよい。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による