きのことれんこんのシチュー

乳製品ときのこは栄養的にも相性抜群

調理時間20分

エネルギー410kcal

塩分2.3g

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MEMO

れんこんや里いもは和食以外にも利用範囲の多い食材です。クリームシチューやホワイトソースなどミルク味とも相性が良いのでおおいに利用してください。

材料（2人分）

しめじは小房に分ける。れんこんとにんじんはいちょう切りにする。里いもは食べやすく切って下ゆでする。ベーコンは2cm幅に切る。

鍋を火にかけてサラダ油をなじませ、玉ねぎと1)のベーコン、残りの1)の順に炒めてAを加え、ひと煮立ちさせる。

別の鍋を弱火にかけてバターを溶かし、小麦粉を振り入れてよく炒める。牛乳で溶きのばし、とろみがついたら2)を加えてしばらく煮、器に盛る。

※好みでパセリのみじん切りを散らす。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による