麦とろ鉄火丼

ネバネバ具材で、さっぱりスタミナ

調理時間10分

エネルギー523kcal

塩分1.2g

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MEMO

麦ご飯にまぐろと卵を加えることで良質のアミノ酸の1品に仕上がります。

材料（2人分）

山いもは皮を厚めにむいて酢水にさらし、水気をふき取ってすりおろし、卵黄とAでのばす。

まぐろは食べやすく切る。オクラは小口切りにする。

器に麦ご飯をよそい、1)をかけて2)と納豆をのせ、しょうゆをかける。

＜麦ご飯・約800ｇ分＞胚芽押麦45ｇ、米2合分(約300ｇ)、水適量

1)米は洗って水気をきり、炊飯釜に入れて水を目盛りに合わせて加え、胚芽押麦と水90mlを加えて約30分おく。

2)1)を炊き、炊き上がったら約10分蒸らし、全体を混ぜ合わせる。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による