牛肉の青椒肉絲風蒸し

切って混ぜて、チンするだけ!

調理時間15分

エネルギー166kcal

塩分1.2g

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MEMO

糖質をエネルギーに変える助けをするビタミンＢ₁は豚肉に比べて少ないですが牛肉やエリンギ、さやいんげんにも含まれています。アリシンを含む長ねぎなどを加えてビタミンＢ₁の吸収を高めましょう。

材料（4人分）

牛肉は食べやすく切って片栗粉をまぶす。エリンギは食べやすく切る。さやいんげんは2～3等分の長さに切る。長ねぎは斜めに切る。

シリコンスチーマーに1)のさやいんげんを入れて蓋をし、電子レンジで約1分加熱する。

2)にエリンギ、長ねぎ、牛肉の順にのせて、中華風合わせ調味料を全体にかける。蓋をして電子レンジで約6分加熱し、混ぜ合わせて器に盛る。

※牛肉に火が通っていなかったらさらに30秒～2分加熱する。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による