たこのやわらか梅酒煮

コクのあるおいしさで、ご飯がすすむ

調理時間65分

エネルギー888kcal

塩分9.2g

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MEMO

炭酸水を使ってたこをやわらかくします。炭酸水を入れたら煮込むときには蓋をしましょう。炭酸水の代わりにサイダーなどの甘い炭酸飲料を使う場合、砂糖を大さじ3と2/3(約30ｇ)に減らすとよいでしょう。

材料（作りやすい分量）

たこは足を1本ずつ切り離し、頭は食べやすく切る。

鍋に1)と炭酸水、水を入れて煮立て、蓋をして弱火で約30分煮る。

残りの材料をすべて加え、煮立ったら弱火にして約30分煮、やわらかくなれば器に盛る。

※好みでさやいんげん(ゆでたもの)としょうが(細切り)を添える。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による