大根と牛肉の韓国風煮

ごま油が香る、こってり甘辛煮

調理時間30分

エネルギー370kcal

塩分2.9g

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MEMO

早く仕上げたい場合は、大根を薄く切って煮含めます。大根が煮汁から出るようなら、落し蓋をして煮汁がまんべんなく行き渡るようにしましょう。

材料（2人分）

牛肉は一口大に切る。大根は1.5cm厚さに切る。にんにくとしょうがは薄切りにする。

鍋にごま油をなじませ、にんにくとしょうが、赤唐辛子を炒め、香りが出たら牛肉を加えてサッと炒め合わせる。

大根とAを加え、煮立ったらアクを取り、酒、砂糖、しょうゆを加えて煮含め、器に盛る。

※好みで白すりごま、青ねぎ(小口切り)を散らす。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による