柿プリン

混ぜて冷やすだけで、不思議とかたまる！

調理時間10分

エネルギー269kcal

塩分0.3g

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MEMO

※調理時間に冷やす時間は含みません。
柿プリンの生地を器に流し入れたら、表面にラップを密着させて冷やしかためると黒くなることを抑えることができます。

材料（2人分）

柿は皮と種を取って食べやすい大きさに切る。

1)の200ｇ分を牛乳、砂糖と共にミキサーにかけ、なめらかになれば器に流し入れ、冷蔵室で冷やしかためる（残りの柿も冷蔵室で冷やす）。

2)に泡立てたAと共に残りの柿を飾る。

※ 好みでミントを飾る。

※柿の渋み（タンニン）でかたまります。かたまるまで半日～一晩くらいかかります。

※表面が黒く仕上がることがありますが、柿の成分によるものです。

※柿は熟れたものほどなめらかに仕上がります。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による