ラム肉のシナモン風味

シナモン香る、奥深い味わいの逸品

調理時間15分

エネルギー284kcal

塩分1.1g

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MEMO

シナモンの甘い香りでラム肉の風味が引き立ちます。ラム肉は強火で手早く表面に焼き色をつけ、火の通し過ぎに気をつけながら蒸し焼きにしましょう。

材料（2人分）

ラム肉は塩・こしょうをする。玉ねぎは薄切りにする。

フライパンにオリーブオイルをなじませ、ラム肉を両面焼いて取り出す。

2)のフライパンで玉ねぎを炒め、しんなりしたらAを加えて2)のラム肉をもどす。蓋をして1～2分煮、塩で味をととのえて器に盛る。

※スティックがない場合は、シナモンパウダー少々を振る。

※好みでマッシュポテト(じゃがいも1個をゆでて裏ごし、バター15ｇ、牛乳1/4カップ、塩・こしょう各適量を加えて鍋で練り上げる)、ピンクペッパー、パプリカ、パセリを飾る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による