低カロリーの和え物・汁物

油を使わず、食物繊維もたっぷり

調理時間15分

エネルギー48kcal

塩分1.3g

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MEMO

カロリーの低いきのこを油不使用で調理し、低カロリーの一品に。また、オーブントースターで焼いて水っぽくならないようにし、調味料の使用を抑えましょう。汁物と同様に食物繊維が豊富なので、噛む回数を増やして満腹感をアップさせましょう。

材料（2人分）

＜エリンギとしめじの和え物＞

きのこは大きめに切ってオーブントースターで焼き、しょうゆをまぶし、器に盛ってレモン汁をかける。※好みでレモンを飾る。

＜細切り野菜と昆布のすまし汁＞

野菜（さやいんげんはゆでる）は細切りにし、昆布はかつおだしに浸す。

耐熱容器に1)(かつおだしも)を入れて電子レンジで加熱し、材料に火が通ったら調味料を加える。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による