材料 （2人分）
| ＜しらす入りなます＞ | |
| しらす | 10ｇ |
| 切干し大根 | 15ｇ |
| にんじん | 1/6本 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| ＜長いもととろろ昆布の吸い物＞ | |
| 長いも | 100ｇ |
| とろろ昆布 | 6ｇ |
| めんつゆ(ストレート) | 大さじ1 |
作り方
＜しらす入りなます＞
1
しらす干しと酢、砂糖をボウルに入れてしばらくおく。
2
切干し大根は水洗いし、水に浸けてもどす。にんじんは細切りにし、塩をなじませる。
3
切干し大根とにんじんの水気を絞り、1)に入れて混ぜ合わせ、器に盛る。
＜長いもととろろ昆布の吸い物＞
長いもはスライサーで細切りにする。耐熱容器に材料を入れて熱湯(分量外)を注ぎ、電子レンジで約30秒加熱する。
栄養価（１人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 85kcal
- たんぱく質
- 3.3g
- 脂質
- 0.2g
- 炭水化物
- 18.5g
- 食物繊維
- 3.3g
- カリウム
- 652mg
- カルシウム
- 86mg
- マグネシウム
- 46mg
- 鉄
- 1.1mg
- 食塩相当量
- 1.3g
- レチノール当量
- 123μg
- ビタミンD
- 2.3μg
- ビタミンE
- 0.3mg
- ビタミンB1
- 0.10mg
- ビタミンB2
- 0.06mg
- ビタミンC
- 5mg
- コレステロール
- 12mg