いか明太の冷製パスタ

いかとからし明太子ソースが絶妙

調理時間15分

エネルギー507kcal

塩分2.9g

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MEMO

冷製パスタに使うスパゲティは、味がからみやすい細めのものがおすすめです。氷水で冷やすので表示時間より10～20秒長くゆで、氷水でムラなく冷やしたらザルに上げ、ペーパータオルで水気をふき取って水っぽさを抑えましょう。

材料（2人分）

いかは細切りにし、塩・こしょうを振る。

スパゲティは塩を入れた湯でゆで、氷水で冷やして水気をきる。

スパゲティソースで1)と2)を和え、器に盛る。大葉をのせ、貝割れを散らし、添付の刻みのりをのせる。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による