さくらんぼの淡色ゼリー

上品な甘味の季節限定デザート

調理時間20分

エネルギー468kcal

塩分0.1g

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MEMO

※調理時間に冷やしかためる時間は含みません。
桃のネクターが無い場合は桃の果汁が20％以上入ったジュースやドリンクでもおいしく作っていただけます。

材料（600ｍｌの型１台分）

ゼラチンは水に振り入れてふやかす。

さくらんぼ150ｇは軸と種を取って半分に切る。そのうちの半量をグラニュー糖、レモン汁と共に耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで約2分加熱し、冷まして残りを加える。

鍋にネクターを煮立てて1)を溶かし、とろみがつくまで氷水にあてながら冷やす。2)を加えて水でぬらした型に流し入れ、冷蔵室で冷やしかためる。

型から出して器に盛り、残りのさくらんぼを飾る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による