材料 （2名分）
| 鶏挽肉 | 120g |
| 赤パプリカ | 1/4個 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| バジル | 5枚 |
| にんにく（みじん切り） | 1片分 |
| サラダ油 | 適量 |
| ★オイスターソース | 小さじ1 |
| ★ナンプラー | 小さじ1/2 |
| ★しょうゆ | 小さじ2 |
| ★砂糖 | 小さじ1 |
| ★酒 | 小さじ1 |
| 卵 | 2個 |
| ご飯（温かいもの） | 400g |
作り方
1
玉ねぎ、パプリカはみじん切りにする。バジルは手でちぎる。
2
フライパンに油をなじませ、にんにくを炒め、香りが出たら鶏挽肉を入れ細かくし崩しながら炒める。
3
2に1の玉ねぎ、パプリカ、★の調味料を加えて炒める。バジルを加えて混ぜ、火を止める。
4
別のフライパンに油をなじませ、目玉焼きを作る。
5
器にご飯を盛り、3、目玉焼きをのせ、バジルを添える。