鬼食う恵方巻き

「お肉＝鬼食う」にかけて、ぱくり！

調理時間30分

エネルギー749kcal

塩分2.1g

栄養価の詳細を見る

MEMO

ピーナッツを衣にした鶏のから揚げを芯に巻いたボリューム満点の巻きずしです。恵方を向いて、丸かぶりしやすいように、鶏肉を細く切り、まきすに焼のりをヨコ長において、細めに巻きましょう。

材料（2人分）

ご飯にすし酢を混ぜ合わせ、手早く冷ます。きゅうりはタテ4等分に切る。レタスは細切りにする。

鶏肉は細長く切り、卵白、混ぜ合わせたAの順に衣を付け、多めのオリーブオイルをなじませたフライパンで炒め揚げにする。

巻きすに焼のりを置いて1)のすし飯を広げ、1)の野菜、2)、マヨネーズをのせ、巻く。半分に切って器に盛る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による