いかにんじん

するめいかのうま味たっぷり

調理時間20分

エネルギー185kcal

塩分3.3g

栄養価の詳細を見る

MEMO

※調理時間に漬け込む時間は含みません。
福島ではお正月には欠かせないお料理だそうです。
にんじんから出る水分や、するめの持つ塩分できあがりの味に若干の違いが出ますので、調味料はお好みで塩味、甘味の調節をしてください。昆布や赤唐辛子は好みでプラスしてください。

材料（2人分）

にんじんは4cm長さの細切りに、するめいか、だし昆布ははさみで約3mm幅に切る。

Aを鍋に煮立て、冷ます。

保存袋に1)、2)を入れて、良くもみ、一晩置く。

※ 好みで赤唐辛子(輪切り)や、砂糖を加える。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による