豚肉ハニーマスタード炒め

甘酸っぱいソースが肉に良く合う

調理時間20分

エネルギー914kcal

塩分3g

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MEMO

※献立全体の時間と栄養価です。
豚肉に小麦粉をからませて炒めると、味がよくなじみます。また、豚肉がかたくなるのもふせぎます。マスタードとハチミツを合わせると味がまろやかになり、いつもと違う豚肉炒めになります。スクランブルエッグを添えることで、お子様も食べやすくなります。

材料（2人分）

●豚肉ハニーマスタード炒め

ブロッコリーは小房に分け、豚肉、エリンギは食べやすい大きさに切る。

豚肉に塩・こしょうをし、小麦粉をまぶす。

フライパンにサラダ油をなじませ、2)、残りの1)の順に炒め、Aで味付けする。

スクランブルエッグを作り、3)と器に盛る。

●たまねぎとわかめのサラダ

玉ねぎは薄切りにし、水にさらす。わかめはもどす。

5)の水気をきって、器に盛り、ドレッシングをかける。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による