焼きまぐろ丼

まぐろをサッと焼くアレンジ丼

調理時間15分

エネルギー645kcal

塩分2.9g

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MEMO

※調理時間に漬ける時間は含みません。
まぐろをづけにしてから、焼いて香ばしさを加えます。火を通し過ぎないように、手早く調理しましょう。アボカドは焼く事でほっこりした食感になり、少しかたいアボカドもおいしく食べられます。

材料（2人分）

バットにAを混ぜ合わせ、まぐろを約15分漬けて汁気をふく。アボカド、エリンギは食べやすく切る。しし唐辛子はヘタを切る。

フライパンにオリーブオイルをなじませて、アボカド、エリンギ、しし唐辛子を焼いて取り出す。オリーブオイルを足し、まぐろを入れ表面を焼いて取り出す。漬け汁の残りをフライパンに入れて煮立て、砂糖で味をととのえタレを作る。

器にご飯を盛り、食べやすく切ったまぐろ、アボカド、エリンギ、しし唐辛子を盛り、タレを適量かけ、ごまを振る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による