白菜と鮭の甘酒豆乳シチュー

甘酒の独特の風味がきいた

調理時間30分

エネルギー356kcal

塩分2.1g

栄養価の詳細を見る

MEMO

甘酒は無糖のものも販売されています。量は好みで調節してください。味付けはみそでもおすすめです。

材料（2人分）

白菜はザク切り、しいたけは軸を取り、食べやすく切る。長ねぎは3cm長さに切る。

鮭は一口大に切り、ほたてと共に塩・こしょうをして、小麦粉をまぶす。　

鍋にサラダ油をなじませて2)をサッと焼き、白ワインを振り、取り出す。

3)の鍋にサラダ油を足して1)を炒め、ブイヨンを入れて煮立て、3)をもどし入れてさらに煮る。甘酒、豆乳を入れて2～3分煮て、しょうゆで味をととのえる。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による