牡蠣のチャウダー

濃厚なかきのうま味が凝縮

調理時間20分

エネルギー184kcal

塩分0.7g

栄養価の詳細を見る

MEMO

牡蠣と野菜のうまみたっぷりの贅沢スープです。牡蠣を入れてから煮すぎに注意しましょう。

材料（2人分）

かきは洗って水気をふく。ベーコン、玉ねぎ、じゃがいもは1㎝角に切る。にんじんは色紙切りにする。

鍋にサラダ油を熱し、かき以外の1)を焦がさないように炒める。

2)の鍋に水、牛乳、かきを加え、中火でかき混ぜながら加熱する。

3)が煮立ったら、弱火で2～3分煮込む。火を止めてルウを溶き加え、再び弱火で約5分煮込む。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による