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彩り手巻きすし
材料 （2人分）
| まぐろ(刺身用・冊) | 100ｇ |
| サーモン(刺身用・冊) | 100ｇ |
| すし飯 | 400ｇ |
| 厚焼玉子 | 60ｇ |
| いか(刺身用・冊) | 70ｇ |
| 辛子明太子(ほぐしたもの) | 30ｇ |
| ＜A＞ | |
| きゅうり(細切り) | 1/2本分 |
| シーフレッシュ(ほぐしたもの) | 3本分 |
| 大葉・貝割れ・手巻きのり | 各適量 |
| しょうゆ・おろしわさび・マヨネーズ | 各適量 |
作り方
1
まぐろ、サーモン、厚焼玉子は棒状に切る。いかは細切りにして辛子明太子と混ぜる。Aは混ぜ合わせる。
2
器に1)、大葉、貝割れを盛る。のりにすし飯をのせて好みの具材を巻き、好みでしょうゆ、わさび、マヨネーズをつけていただく。
栄養価（１人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 778kcal
- たんぱく質
- 43g
- 脂質
- 24.8g
- 炭水化物
- 91.2g
- 食物繊維
- 3.8g
- カリウム
- 942mg
- カルシウム
- 96mg
- マグネシウム
- 123mg
- 鉄
- 2.7mg
- 食塩相当量
- 3g
- レチノール当量
- 135μg
- ビタミンD
- 7.7μg
- ビタミンE
- 5.3mg
- ビタミンB1
- 0.34mg
- ビタミンB2
- 0.34mg
- ビタミンC
- 16mg
- コレステロール
- 241mg