材料 （2人分）
| グレープフルーツ | 1個 |
| 生ハム | 6枚 |
| レーズン | 大さじ1 |
| 大根 | 40ｇ |
| グリーンリーフ | 3枚 |
| ＜A＞ | |
| 酢 | 小さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| レモン汁・はちみつ | 各小さじ1 |
| 塩・こしょう | 各適量 |
作り方
1
グループフルーツはむき身にする。大根はせん切りにする。グリーンリーフは食べやすい大きさにちぎる。
2
ボウルにAを入れて合わせ、大根、グレープフルーツ、レーズンを加えて混ぜる。
3
器にグリーンリーフを敷き、生ハムと2)を盛る。
栄養価（１人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 220kcal
- たんぱく質
- 7.5g
- 脂質
- 8.9g
- 炭水化物
- 31.5g
- 食物繊維
- 4.1g
- カリウム
- 965mg
- カルシウム
- 146mg
- マグネシウム
- 44mg
- 鉄
- 1.9mg
- 食塩相当量
- 1g
- レチノール当量
- 268μg
- ビタミンD
- 0μg
- ビタミンE
- 3.2mg
- ビタミンB1
- 0.4mg
- ビタミンB2
- 0.22mg
- ビタミンC
- 108mg
- コレステロール
- 12mg