桃とサーモンのスパゲッティ

甘～い香りを冷製パスタで楽しんで

調理時間20分

エネルギー495kcal

塩分1g

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MEMO

※調理時間にサーモンをなじませる時間は含みません。
冷製パスタに使うスパゲッティは、味がからみやすい細めのものがおすすめです。氷水で冷やすので表示時間より長めにゆで、氷水でしっかり冷やしたらザルに上げ、ペーパータオルで水気をふき取って水っぽさを抑えましょう。

材料（2人分）

桃は半分をくし形切りにし、残りをつぶす。皮はペーパータオルに包んで絞り、絞り汁をボウルに入れる。

1)のボウルに、食べやすく切ったサーモン、つぶした桃、Aを入れる。塩・こしょうをして混ぜ合わせ、しばらくおく。

スパゲッティを表示の時間より約1分長めにゆで、冷水に取り、水気をきる。2)に加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味をととのえる。

器に盛り、くし形切りにした桃、ディルを飾る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による