白菜とかきのフライパン蒸し

旬のおいしさを幾重にも重ねて

調理時間25分

エネルギー402kcal

塩分3.8g

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MEMO

今回は豚こまぎれ肉を使用していますが、変わりにベーコンを使うのもおすすめです。

材料（4人分）

白菜は4cm長さに切る。かきは洗っておく。

フライパンに白菜を立てるように並べ入れ、すき間に豚肉を詰める。酒50mlを入れ、塩を振る。

2)を強火にかけ、湯気が上がったら蓋をして中火で約5分煮る。かき、酒大さじ2を加えてしょうがを散らし、蓋をしてさらに約5分煮る。

ぶつ切りにした青ねぎを散らし、あらびき黒こしょうを振る。

※ 好みでぽん酢しょうゆ、一味唐辛子を添える。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による