牛もつのチーズカレースープ

スープの中に、チーズがとろ～り

調理時間15分

エネルギー369kcal

塩分5.5g

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MEMO

モッツァレラチーズはすぐ溶けるので入れるタイミングは最後に。
色々な具材で楽しめます。

材料（2人分）

チーズは食べやすく切る。玉ねぎは1cm厚さに切る。長ねぎは1cm厚さの斜め切りにする。しめじは小房に分け、しょうがは細切りにする。

鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、長ねぎ、しめじ、しょうがを炒め、しんなりしたらカレー粉を加えて炒める。さらに牛もつ鍋、水を加えて煮立てる。

玉ねぎに火が通ったら、塩・こしょうで味をととのえる。チーズ、ミニトマトを加え、ひと煮立ちさせて器に盛る。

※ 好みで刻んだ香菜を添える。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による