ダイエーのおすすめレシピ
ポテチから揚げ＆かぶと揚げ
サクサク衣で、おいしくアレンジ
調理時間20分
エネルギー744kcal
塩分1.2g
MEMO
春巻きの皮には裏表がありますので、ざらざらした方が表になるように折ると綺麗に仕上がります。又、折っている途中で、指に水を浸けて皮を留めながら折ると綺麗に仕上がります。
材料 （4人分）
| ＜ポテチから揚げ＞ | |
| 鶏もも肉 | 2枚 |
| ＜A＞ | |
| しょうゆ・酒 | 各大さじ2 |
| おろししょうが | 小さじ1 |
| ポテトチップス(コンソメ味) | 1袋 |
| ＜B＞ | |
| 天ぷら粉 | 1カップ |
| 水 | 3/4カップ |
| 薄力粉 | 適量 |
| ＜かぶと揚げ＞ | |
| 春巻きの皮 | 4枚 |
| ポテトサラダ | 1袋(110ｇ) |
| サニーレタス | 2枚 |
| ミニトマト | 4個 |
| レモン | 1/2個 |
| サラダ油 | 適量 |
作り方
＜ポテチから揚げ＞
1
鶏肉は一口大に切り、Aをもみ込む。薄力粉をまぶし、混ぜ合わせたB、砕いたポテトチップスの順に付け、180℃の揚げ油で色良く揚げる。
＜かぶと揚げ＞
2
春巻きの皮をかぶとに見立てて折り(途中水を付けて留める)、中にポテトサラダの1/4量を詰めて蓋をする。180℃の揚げ油で全体に色付くまで揚げる。
3
器にサニーレタスを敷いてから揚げ、かぶと揚げを盛り、ミニトマト、くし形切りにしたレモンを添える。
栄養価（１人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 744kcal
- たんぱく質
- 24.1g
- 脂質
- 55.7g
- 炭水化物
- 31.1g
- 食物繊維
- 2.8g
- カリウム
- 689mg
- カルシウム
- 41mg
- マグネシウム
- 46mg
- 鉄
- 1.4mg
- 食塩相当量
- 1.2g
- レチノール当量
- 91μg
- ビタミンD
- 0.1μg
- ビタミンE
- 5.6mg
- ビタミンB1
- 0.19mg
- ビタミンB2
- 0.29mg
- ビタミンC
- 28mg
- コレステロール
- 123mg