ダイエーのおすすめレシピ
贅沢うざく
うなぎをあっさりとした酢の物に
調理時間15分
エネルギー257kcal
塩分2.2g
MEMO
うなぎの薬味をのせながらいただくのがオススメです。香ばしい蒲焼に酢のものの酸味が良く合います。
材料 （2人分）
| うなぎ蒲焼 | 1尾 |
| きゅうり | 1本 |
| みょうが(細切り) | 1個分 |
| しょうが(細切り) | 10ｇ |
| 酒 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| ＜A＞ | |
| だし汁 | 大さじ2 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 薄口しょうゆ・みりん | 各小さじ1 |
作り方
1
きゅうりはタテ半分に切り、種を取ってから斜め薄切りにし、ボウルに入れる。塩を振って混ぜ、約5分おいて水気を絞る。
2
1)にみょうが、しょうがを入れ、混ぜ合わせたAを加えて和える。
3
うなぎは長さを4等分に切る。耐熱容器に割り箸を置いてうなぎを並べ、酒を振って、ラップをせずに電子レンジで約1分加熱する。2)と共に器に盛る。 栄養価（１人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 257kcal
- たんぱく質
- 18.1g
- 脂質
- 15.8g
- 炭水化物
- 6.9g
- 食物繊維
- 0.8g
- カリウム
- 375mg
- カルシウム
- 130mg
- マグネシウム
- 25mg
- 鉄
- 0.8mg
- 食塩相当量
- 2.2g
- レチノール当量
- 1139μg
- ビタミンD
- 14.3μg
- ビタミンE
- 3.8mg
- ビタミンB1
- 0.59mg
- ビタミンB2
- 0.58mg
- ビタミンC
- 7mg
- コレステロール
- 173mg