ごろごろコンソメスープ

根菜がたっぷり入った素朴な味わい

調理時間25分

エネルギー301kcal

塩分3.1g

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MEMO

乱切りにしたスープなので火が通るまで時間がかかりますが、強火で煮てしまうと水分がなくなってしまうので、中火でゆっくり煮ると野菜の甘味も引き立ちます。

材料（2人分）

れんこん、ごぼう、にんじん、大根は乱切りにする。玉ねぎはくし形切りにする。キャベツはザク切りにする。ウインナーは斜め半分に切る。

鍋にコンソメスープを入れ、1)のキャベツ以外を加えて、野菜がやわらかくなるまで煮る。

2)にキャベツを加え、ひと煮立ちさせて塩・こしょうで味付けし、器に盛る。

※ 好みで粒マスタードを添える。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による