ブラートカルトッフェルン

本場ドイツの味のジャーマンポテト

調理時間20分

エネルギー402kcal

塩分2.5g

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MEMO

「Bratkartoffeln」ブラート＝焼く。カルトッフェルン＝じゃがいも。じゃがいもを玉ねぎやソーセージと炒めたいわゆるジャーマンポテトです。じゃがいもに火を通してから焼くのがホクホクに仕上げるポイントです。

材料（2人分）

じゃがいもは皮ごとラップに包み、電子レンジでやわらかくなるまで約7分加熱し、皮をむいて7mm厚さの半月切りにする。ベーコンは1cm角の棒状に切る。玉ねぎは7mm厚さの薄切りにする。

フライパンに油をなじませ、ベーコンを色付くまで焼いて取り出す。じゃがいも、玉ねぎを重ならないように広げて入れ、塩・こしょうを振り、色付くまで両面を焼く。

ベーコンをもどし入れ、ローズマリー、オレガノを加えて、ざっくりと混ぜ合わせる。塩・こしょうで味をととのえる。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による