寄せ鍋

野菜もお肉もたっぷり入れて

調理時間20分

エネルギー306kcal

塩分1.2g

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MEMO

魚介類と肉、野菜、豆腐などを薄味のだしで煮て、火が通ったものから取り分けていただく家庭料理のご馳走です。具は好みで変えてもかまいませんが、味の出る甲殻類や貝類を取り混ぜるのがおすすめです。

材料（4人分）

白菜はザク切りにする。水菜は4cm長さに切る。長ねぎは1cm厚さの斜め切りにする。にんじんはピーラーで薄いリボン状にする。えのきだけは石づきを取り、小房に分ける。

えびは殻と背ワタを取る。鶏肉は一口大に切る。焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。しらたきは食べやすい長さに切る。

鍋に鍋つゆを入れて煮立て、1)と2)を入れて煮る。火が通ったものからいただく。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による