白菜のベーコン巻き

うま味たっぷり、じゅわ～とおいしい

調理時間20分

エネルギー269kcal

塩分2.3g

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MEMO

色々なスープや鍋に入れて楽しみましょう。えのきだけがだし汁を含んでおすすめですが、他のきのこなどでも美味しく作れます。

材料（2人分）

白菜は熱湯でゆで、ザルに広げて塩を振る。

1)の白菜を広げ、石づきを取ったえのきだけを並べて、塩・こしょうをして巻く。さらにベーコンで巻き、つまようじで留める。

鍋に油をなじませ、2)を焦げ目が付くように焼き、コンソメスープを加える。煮立ったらアクを取り、火が通るまで煮て、塩・こしょうで味をととのえる。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による