新玉ねぎの煮びたし

おいしいだしで、野菜を味わい深く

調理時間20分

エネルギー89kcal

塩分1.6g

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MEMO

新玉ねぎとにんじんが同じ時間で火が通るように、にんじんの厚さに注意して切りましょう。今回は絹さやを使いましたが、いんげんやスナップえんどう等を使っても美味しく作れます。
※冷ます時間は含みません｡

材料（2人分）

玉ねぎは芯を残してタテ4等分に切る。にんじんは6mm厚さの輪切りにする。絹さやはヘタと筋を取る。

鍋にAと玉ねぎ、にんじんを入れて火にかけ、煮立ったらやわらかくなるまで弱火で煮る。

絹さやを加えてサッと煮て、火が通ったら煮汁ごと冷まして器に盛る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による