ゆでさんまのねぎぽん酢

ゆでておいしい！さんまの新しい味わい方

調理時間20分

エネルギー317kcal

塩分1.6g

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MEMO

いつもの塩焼きとは一味違ういただき方です。後片付けも簡単なので、ぜひチャレンジしてみてください。

材料（2人分）

さんまは頭と尾を切り、4等分に切ってワタを取り除き、水洗いをして水気をふく。長ねぎは小口切りに、大葉はせん切りにして混ぜ合わせ、水にさらして水気をきる。

鍋にＡを入れて煮立て、さんまを加えて、途中でアクを取りながら沸騰しない程度の温度で約7分（煮汁が澄むまで）煮る。

さんまを取り出して水気をふき、器に盛る。長ねぎ、大葉をのせ、ぽん酢しょうゆをかける。

※ 好みで一味唐辛子を振る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による