しっとり生チョコ清酒の香り

とろけるおいしさに、大人の隠し味

調理時間15分

エネルギー1540kcal

塩分0.4g

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MEMO

切り分ける際、温めた包丁を使い、その都度包丁をふきながら切るときれいに切れます。
※冷やしかためる時間は含みません。

材料（18×13cmのバット1台分）

鍋に生クリームを入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて、刻んでボウルに入れたチョコレートに加える。

チョコレートが溶けてきたらスパークリング清酒を加え、湯せんにかけながら、泡立て器でゆっくり混ぜてよく溶かし、さらにバターを加えて溶かす。

オーブン用シートを敷いたバットに2)を流し入れ、平らにととのえて、冷蔵室で2時間以上冷やしかためる。

かたまったらバットから取り出し、包丁で2×2cm程度の大きさに切り分ける。

バットに茶こしでココアパウダー（または粉糖）を振り、4)を入れて、上からも振る。

※バター・スパークリング清酒は冷たすぎるとチョコレートがかたまってしまうので注意してください。

※切り分ける際には温めた包丁を使い、ふきながら切るときれいに切れます。

※冷蔵室で保存し、早めに食べきりましょう。

※レシピ・情報提供：株式会社ロッテ

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による