春キャベツの焼売風

野菜もたっぷり、ふわふわジューシー

調理時間25分

エネルギー352kcal

塩分2.1g

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MEMO

キャベツは最初に塩をまわしてやわらかくしてから使います。いったん水にさらして
塩気を抜いて、しっかり水気を絞るのが、美味しく作るポイントです。
今回はフライパンを使いましたが、蒸し器を使うと簡単です。

材料（2人分）

キャベツはせん切りにし、塩小さじ1で塩もみして約5分おき、サッと水にさらして水気を絞る。

鶏肉をボウルに入れ、A、塩・こしょうを加えてよく混ぜ合わせる。全体に粘りが出たら、Bを加えてさらに混ぜ合わせ、10等分にして丸める。

手に1)を広げて2)を1つのせ、握るようにして全面に貼りつける（同じものを10個作る）。

フライパンに水1カップ(分量外)を入れ、その上にオーブン用シートを広げて3)を並べ入れ、火にかける。煮立ったら蓋をして火が通るまで約8分蒸す。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による