サーモンのハーブ焼きチーズ添え

ローズマリー香る、魚と野菜のごちそう

調理時間60分

エネルギー479kcal

塩分3.4g

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MEMO

サーモンと野菜にハーブの風味を加えて焼き上げます。焼き上がりに、あらびき黒こしょうの風味とチーズのコクと酸味を加えてさっぱりといただけます。お好みでエキストラバージンオリーブオイルをかけながらいただきます。

材料（4人分）

サーモンは骨を取り、一口大に切る。じゃがいもは1cm厚さの半月切りに、玉ねぎは一口大に、にんじんは5mm厚さの半月切りにする。マッシュルーム、ミニトマトはタテ半分に切る。

ボウルに1)、ローズマリー2枝分、Aを入れて混ぜ合わせ、約10分漬けておく。

天板にオーブン用シートを敷き、2)を彩りよく広げ入れる。180度のオーブンで約35分焼き、火が通って焼き色がついたら取り出す。

残りのローズマリーとチーズを散らし、あらびき黒こしょうを振る。

※ 好みでエキストラバージンオリーブオイルをかけながらいただく。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による