さつま王豚の彩りロールステーキ

具だくさんで野菜をたっぷりと取ることが出来ます。冷めてもおいしいのでお弁当にもピッタリです。

MEMO

さつま王豚の旨みとチーズ、たっぷり野菜のおいしさが、プレミアムモルツのもつ深いコク、華やかな香りと良く合います。ソースのトマトの旨みと酸味がより味わい深いおいしさに。

材料（2人分）

人参と新じゃがいもは皮を剥きマッチ棒程度の千切りにする。人参は塩をふり、手で軽く揉み10分置く。新じゃがいもは耐熱皿に入れ500ｗの電子レンジで5分加熱する。

豚肉の半量に、塩、ブラックペッパーをふり、ラップを敷いた上に横に半分ずつ重なるように並べる。同じものを2つ作り、上下に少し重なるように置いて、人参、大葉、チーズ、新じゃがいもの順に並べてロール状に巻き込む。

フライパンにサラダ油をしき、中火にして②を巻き終わりを下にして入れ、焼き目をつける。全体に焼き目がつくように加熱し、酒を入れて蓋をし、8分加熱する。

③の肉を取り出し、Ａを入れて3分ほど煮詰めてソースを作る。

肉を2㎝幅に切って器に盛り付ける。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピ、画像提供：サントリー株式会社