レタスツナ炒飯

シャキシャキ食感がおいしさの決め手

調理時間15分

エネルギー554kcal

塩分1.4g

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MEMO

レタスに火を通し過ぎないことが美味しく仕上げるポイントです。炒める前にご飯にマヨネーズを混ぜ合わせておくことで、パラパラな炒飯に仕上がります。今回はレタスにツナを合わせましたが、ハムやベーコンでも美味しく作れます。

材料（2人分）

レタスは一口大のザク切りにする。ご飯にマヨネーズを混ぜ合わせる。玉ねぎはみじん切りにする。卵は溶きほぐす。

フライパンに油をなじませ、玉ねぎを入れて炒める。全体に油がまわって透明感が出たら、ツナ、溶き卵を入れ、ご飯を加えて混ぜながら炒める。

全体がパラパラとほぐれてきたら、塩・こしょうで味をととのえる。レタスを入れてサッと炒め、しょうゆを鍋肌から加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による