鶏のレモンガーリック風味

レモンとハーブが香る、さわやかな一品

調理時間20分

エネルギー466kcal

塩分2g

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MEMO

※漬け込む時間は含みません。

鶏肉に塩をして、オリーブオイルとレモン果汁をなじませておく事で、やわらかくジューシーに仕上がります。今回は香り付けににんにくとローズマリーを使いましたが、しょうがとバジル等、お好みのスパイスやハーブを使って作るのも良いでしょう。

材料（4人分）

＜前の晩に＞

鶏肉は塩を振り、約15分おいて水気をふく。レモンは1cm厚さの輪切りにする。

Aを保存袋に入れて混ぜ合わせ、1)を加えてなじませる。なるべく空気を抜いて密封し、冷蔵室の中で半日から一晩おく。

＜当日に＞

フライパンまたはグリルに油をなじませ、2)の両面を焼いて火を通す。食べやすく切り、焼き野菜を添えていただく。

※好みでレモンの輪切り、ローズマリーを飾る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による