ほうれん草と牡蠣のバタぽん炒め

バターとぽん酢しょうゆでササッと味つけ

調理時間20分

エネルギー150kcal

塩分2.5g

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MEMO

バターの風味をきかせたさっぱり味の牡蠣の炒め物です。牡蠣は洗って水気をふき、炒める直前に片栗粉をまぶしてうま味を閉じ込めます。

材料（2人分）

ほうれん草は塩ゆでし、水にさらして水気を絞り、4cm長さに切る。

牡蠣は洗って水気をふき、片栗粉をまぶす。

フライパンにバターをなじませ、2)を入れて両面を焼き、塩・こしょうをする。

1)を加えて炒め合わせる。全体にバターがまわったら、ぽん酢しょうゆを加えてなじませ、器に盛る。

※好みで一味唐辛子を振る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による