ダイエーのおすすめレシピ
野菜ピクルス
材料 （作りやすい分量）
| ブロッコリー | 100ｇ |
| カリフラワー | 100ｇ |
| 赤・黄パプリカ | 各1/2個 |
| ＜A＞ | |
| りんご酢 | 3/4カップ |
| 水 | 1/4カップ |
| 砂糖・はちみつ | 各大さじ3 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 黒粒こしょう | 5個 |
| ローリエ | 2枚 |
| クローブ | 2粒 |
作り方
1
ブロッコリー、カリフラワーは小房に分ける。パプリカは食べやすく切る。それぞれサッとゆでて水気をきる。
2
1)のあら熱が取れたら、熱湯消毒をした保存容器に入れる。
3
ステンレスかホーローの鍋にAを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら2)に注ぎ入れる。あら熱が取れたら冷蔵室でしっかりと冷やす。
栄養価（全量当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 225kcal
- たんぱく質
- 8.7g
- 脂質
- 0.9g
- 炭水化物
- 50.8g
- 食物繊維
- 9.3g
- カリウム
- 1095mg
- カルシウム
- 77mg
- マグネシウム
- 61mg
- 鉄
- 2.4mg
- 食塩相当量
- 1.6g
- レチノール当量
- 143μg
- ビタミンD
- 0μg
- ビタミンE
- 7.3mg
- ビタミンB1
- 0.27mg
- ビタミンB2
- 0.44mg
- ビタミンC
- 426mg
- コレステロール
- 0mg