さばみそ煮込みうどん

名古屋名物のみそ煮込みうどんをさば缶で

調理時間20分

エネルギー733kcal

塩分7.9g

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MEMO

赤みそ仕立てのみそ煮込うどんに、さばのみそ煮の缶汁を加えて作る事でマイルドに仕上がります。お好みで卵を割り入れて作るのもオススメです。

材料（2人分）

うどんは表示に従って解凍する。長ねぎは1cm厚さの斜め切りにする。生しいたけは軸を取り、飾り包丁を入れる。

鍋にAとさば缶を缶汁ごと入れ、長ねぎ、生しいたけ、切り餅、かまぼこ、しょうがを加えて火にかける。煮立ったらアクを取り、うどんを加えて、切り餅がやわらかくなるまで弱火で約3分煮る。

器に盛り、あげ玉を散らす。七味唐辛子を添えていただく。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による