牡蠣入り広島風お好み焼き

広島県の人気グルメをおうちで再現！

調理時間25分

エネルギー886kcal

塩分2.7g

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MEMO

広島焼きの牡蠣を添えていただきます。薄力粉をまぶして焼く事で、ソースが絡みやすくお好み焼きと一体感が出ます。

材料（2人分）

牡蠣は洗って水気をふき、塩・こしょうをして薄力粉をまぶす。豚肉は塩・こしょうをする。Aは混ぜ合わせておく。

ホットプレートに油をなじませ、Aの1/3量を薄く円形に広げ、かつおぶしの半量を散らす。同様にして2枚目も作る。

2)にそれぞれキャベツ、あげ玉、1)の豚肉を広げてのせる。残ったAを半量ずつかけ、裏返して約8分焼く。

蒸し焼きそばを電子レンジで約30秒温め、ホットプレートにのせる。お好み焼きソースを少量加えて炒め合わせ、2つに分け、それぞれに3)をのせる。

ホットプレートの空いた部分に油を足し、牡蠣を入れて両面を色よく焼く。

ホットプレートに溶きほぐした卵を１個分ずつ入れて円形に広げ、かたまらないうちに4)をのせて裏返す。

6)にお好み焼きソースを塗り、5)をのせる。マヨネーズをかけ、青のりを散らす。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による