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daiei

1くわいはよく洗って底を切り落とします。

2一面むいたら次は反対側をむいてバランスをとり、芽を残すようにして底側から六方に皮をむきます。

3亀甲くわいの出来上がり!
※くわいは芽があってこその縁起物なので、芽の取り扱いには注意しましょう。