■産地によって個性あり。好みで使い分けましょう。
瀬戸内産
・しっかりした食感 ・色が黒くつやがある
有明産
・やわらかい食感で口どけがよい ・うま味がある
■太巻きを太めに巻きたい時や具材が多い時は
■のり巻き、おにぎりの他、サラダやみそ汁の具にしたり、甘く煮て佃煮にしたりと大活躍!