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daiei

乾物の基本①のりの上手な使い方

■産地によって個性あり。好みで使い分けましょう。

瀬戸内産

・しっかりした食感
・色が黒くつやがある

有明産

・やわらかい食感で口どけがよい
・うま味がある

■太巻きを太めに巻きたい時や具材が多い時は

■のり巻き、おにぎりの他、サラダやみそ汁の具にしたり、甘く煮て佃煮にしたりと大活躍!