材料 （2人分）
| ごぼう | 50g(20～25㎝程度) |
| 玉ねぎ | 1/4個(50g) |
| バター(有塩) | 15g |
| ★水 | 150ml |
| ★顆粒コンソメ | 小さじ1/2 |
| 牛乳 | 200ml |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| ブラックペッパー | 適量 |
作り方
1
ごぼうはしっかり汚れを落とし、玉ねぎとともにすりおろす。
2
鍋にバター、1を加え、中火にかけ3分ほど混ぜながら加熱する。
3
★を加え、ひと煮たちさせてアクを取る。
4
牛乳を加えて加熱し、塩、ブラックペッパーで味をととのえる。
5
器に盛る。