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daiei

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レンコンのポタージュ

材料 (2名分)

れんこん 100g
牛乳 200cc
100cc
コンソメキューブ 1個
塩・こしょう 各適量
パセリ 適量
オリーブオイル 適量
レンコンチップス 適量
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作り方

1
れんこんは皮を剥き洗い、おろす。
2
鍋に水とコンソメキューブを入れ火にかけ、1を加えて5分ほど煮る。
3
2に牛乳を加え、塩・こしょうをふり、味をととのえる。
4
3を器に盛り、オリーブオイルをたらし、パセリ、レンコンチップスを散らす。