材料 （2名分）
| 米 | 1.5合 |
| 水 | 270cc |
| 昆布 | 5㎝角1枚 |
| アボカド | 1個 |
| スモークサーモン | 12枚（1ロール6枚） |
| かに風味かまぼこ | 6本（1ロール3本） |
| きゅうり | 1本（1ロール1/2本） |
| クリームチーズ | 100g（1ロール50g） |
| 寿司のり | 2枚（1ロール1枚） |
| ☆白ワインビネガー | 40㏄（米酢でもOK） |
| ☆砂糖 | 大さじ1と1/2 |
| ☆塩 | 大さじ1/2 |
作り方
1
☆の材料を混ぜ合わせておく。
2
炊飯器に研いだ米と水、昆布を入れて炊く。炊き上がったら大きなボウルに移し、(1)をふりかけ、切るように混ぜて濡れ布巾をかぶせて冷ます。
3
アボカドは半分を10枚に切る。残りのアボカドときゅうり、クリームチーズは1㎝幅の棒状に切っておく。
4
巻きすの上にラップをしき、スモークサーモンと10枚に切ったアボカドの半量を交互に並べる。
5
）の酢飯をうすく広げ寿司のりをのせ、きゅうり、クリームチーズ、かに風味かまぼこ、棒状に切ったアボカドの半量をのせる。手前から具がずれないようしっかり巻き、残りの1本も同様に巻く。
6
濡らした包丁でラップの上から切り分ける。