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daiei

ダイエーのおすすめレシピ

明太とろろそば

材料 (2名分)

そば 2束
長いも 200g
辛子明太子 80g
めんつゆ(かけつゆ用に希釈したもの) 400cc
刻みのり 適量
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作り方

1
長いもは皮をむき3cm程度に切りすりおろす。
2
明太子は包丁で薄皮を切りスプーンで中身を取り出しておく。
3
たっぷりの熱湯を沸かし、そばをゆでてざるにあける。もみ洗いして、水気をよくきる。
4
そばを器に盛り、長芋、明太子の順に乗せ希釈しためんつゆをかけ、刻みのりをのせる。