材料 （2名分）
| スナップえんどう | 50g |
| さやいんげん | 50g |
| ロースハム | 4枚 |
| 卵 | 1個 |
| クリームチーズ | 40g |
| ご飯(温かいもの) | 300g |
| バター | 15ｇ |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩、こしょう | 各適量 |
作り方
1
スナップえんどうはヘタと筋を取り、さやいんげんはヘタを取り、それぞれ1㎝幅に切る。ハムは1㎝角に切る。
2
フライパンにバターをなじませ、溶き卵を入れて炒め、好みの加減に火を通して取り出す。オリーブオイルを足し、1の具材を入れ、塩、こしょうをして炒める。
3
ボウルにご飯、2の具材、ちぎったクリームチーズを入れて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味 をととのえて器に盛る。