親子で手作り白玉きなこクリームどら焼き

ボウルに卵、牛乳、はちみつ、みりんを入れ泡だて器でよく混ぜ、 ダマが無くなるまで混ぜる。

フライパンを中火にかけ温める、サラダ油を薄くひき、濡れ布巾の上にフライパンをのせ一度冷ます。1を大さじ1杯分ほど注ぎ、弱火で加熱する。表面にプツプツと穴が出てきたら返し、20秒ほど裏面も焼いて取り出す。残りの生地も同様にして12枚どら焼きの皮を焼く。

ボウルに生クリームとさとうを入れ、ハンドミキサーで8分立てくらいに泡立て、きな粉を混ぜる。しぼり袋などに入れておく。

ボウルに白玉粉と水を入れ練り混ぜ、12等分し丸める。鍋に湯を沸かし、白玉を茹で、冷水にとって冷やす。

2のどら焼きの皮を1枚とり、あんこ、3.4をのせて、もう1枚皮をのせてはさむ。